乾物類のカゴの整理をしてたら高野豆腐の徳用袋。
冷蔵庫には賞味期限が今日のチャーシュー。
なので、これを使って簡単なオカズを作ってみる実験。
材料
こうや豆腐 レギュラーサイズ ３枚分くらい
タマゴ １個
ベーコン ８０ｇ ハーフサイズ４枚パックなら２パック
チャーシュー ５０ｇ
ニンジン、インゲンなど
出来上がりのイメージはミートローフ。
こうや豆腐をぬるま湯で戻し、搾って一口大くらいに切り、すり鉢で細かくする。
（好みの食感にするためなので、細かくするほど滑らかになります）
ニンジンは残っていた形の都合上、５mm厚にスライスしました。
インゲンは両端を切っておきます。
ニンジンとインゲンをお皿に載せてレンジで１分（６００ｗ）。
チャーシューは１cm角くらいに切っておきます。
今日は、こうや豆腐のつなぎにタマゴを使用してみます。すり鉢に割りいれてよく混ぜます。
ミートローフ用の耐熱皿が無いし、牛乳パックの空いているのも無かったので、平たい耐熱容器を使用しました。
クッキングシートを敷き、ベーコンを敷き詰め、こうや豆腐を半分入れて全体に広げ、野菜とチャーシューを適当に入れて、残り半分のこうや豆腐を上に広げます。
敷いたクッキングシートの出てる部分でくるむようにして、さらにクッキングシートでフタをして、ミートローフっぽくするために重しを載せてみました。
これでレンジに入れて６００ｗで１０分。
こんなふうに出来ました。
意外とちゃんと出来たのでビックリ。
お皿にひっくり返してみます。
ジャーン！
では切ってみます。
わかりずらいかもですが、外側のベーコンの色もキレイでしたが、ニンジンとインゲンの色もキレイに出てました。
おぉ、これなら深さのあるもので作れば、ミートローフっぽいのが作れそうです。
ベーコンの塩味と、チャーシューの味があるので、こうや豆腐のほうには味付けしてません。
濃い味が好みの人は、こうや豆腐のほうにも塩・コショウしておくか、甘酢あんとかをかけて食べると良いかも。
ひき肉を使わなくても、じゅうぶん栄養満点のオカズとして成立。
実験、大成功です
